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鲜虾蒸蛋羹

原料：鸡蛋、鲜虾、香葱、蒸鱼豉油、香油

做法：

1、将鸡蛋打入容器，鲜虾挑去虾线

2、鸡蛋打散加入一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净；

3、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；

4、最后把蛋液倒入到容器里，倒入8分满就可以了