菌菇滑蛋的做法(2)

2：烧开半锅水，加入香菇丝、猪肚菇和黑木耳焯1分钟左右。

3：加入金针菇焯1分钟左右。

4：沥干水分捞出待用。

5：胡萝卜切丝，洋葱切碎粒，小葱切花

6：鸡蛋打撒，加入胡萝卜丝、洋葱粒和葱花拌匀。

7：拌入焯过水的菌菇和盐一起拌匀。

8：锅入油烧热，将菌菇蛋液入锅内中火炒制。

9：底面烙黄后翻面炒香直至鸡蛋炒成金黄色即可。

菌菇滑蛋(2)食材搭配小提示

蘑菇和香菇能一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。

菜花和香菇能一起吃:此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂作用。

香菇的营养价值

香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素...[更多]