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4.把网兜放在一个镂空的塑料篮里，放到水笼头下，用水冲洗白芝麻。

5.洗好的白芝麻放在一边控去水分。

【白芝麻的炒制过程】：

1.沥水的白芝麻倒入干净无水无油的炒锅中。

2.开中火，用铲子不停的翻炒白芝麻。

3.炒到锅底干爽没有水汽，继续用铲子翻炒。

4.炒到芝麻之间的水汽蒸发，变得干爽。

5.转小火，用铲子从锅的底部将白芝麻铲起。

6.扬撒在锅里，继续这样一直炒制。

7.可以听到锅底发出轻微的噼里啪啦声，继续用小火不停的翻炒。

8.炒到白芝麻变成淡淡的黄色，出香味时关火。

9.利用锅里的余温继续翻炒几次，用手可以把白芝麻轻轻揉碎，就炒好了。

【白芝麻的研制过程】：

1.炒好的白芝麻放在一个容器里放凉冷却至有一点余温时。

2.将其中一部分白芝麻装入保鲜袋中，另一部分继续放在一边让其冷却。

3.把保鲜袋平铺在案板上，里面的白芝麻均匀的摊开。

4.双手握用擀面杖，来回在保鲜袋上擀制。