杂蔬烧的做法(5)
时间:2016-10-08 09:16
另外一种蔬菜的吃法是凉拌生吃，现在越来越多的人推崇生吃蔬菜，因为蔬菜中所含的维生素C和一些生理活性物质很容易在烹调中受到破坏，生吃蔬菜，可以最大限度地获得其营养价值。但是说老实话，生吃菜对于咱们中国人的胃来说还是有点难接受。 所以，不习惯吃生蔬菜又想吃得营养的，不妨偶尔换换做法试试这个做法，因为在烹调的过程中汤汁没有损失，二是融入到整张饼中，能最大的保存蔬菜的营养价值，而且所用的粉类很少，不会觉得吃了有负担，再者用的油也不多，不会过于油腻，煎制过后香气十足，别有风味。
杂蔬烧(5)食材搭配小提示 桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。 菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。 卷心菜的营养价值 卷心菜，又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富，有补肾强骨、填髓健脑之功效，对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处...[更多] |
