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2、青豆放开水锅中焯一下水，捞出。

3、炒锅置火上，放油烧至5成热，放葱花、姜末爆香。

4、放肉末、料酒、酱油、盐、鸡精，翻炒至变色。

5、加入青豆，翻炒。

6、倒入和好的面中，搅拌均匀。

7、捏成窝头，放在蒸笼里，大火蒸15分钟关火，再等5分钟即可出锅。