麻油豆腐卷的做法(2)

3.豆腐皮一张分为四块备用。

4.取一张，掉角对折。

5.再对折一次。

6.将双折之后的豆皮第三次对折如图。

7.取棉线将折好的豆皮5个一起扎一把，所有的豆皮全部扎好备用。

麻油豆腐卷1

8.将扎好的豆腐卷放入老汤锅里，重新加入新的调料。电压锅里煮20分钟，然后就浸泡在卤汤里入味。因为是晚上卤制的，第二天早晨的时候，捞出沥水，吃的时候可以不切开直接吃，也可以切开来吃。随意就好。

麻油豆腐卷2

煮过豆腐的老汤不适宜在卤煮肉类，如果不再卤煮豆制品，既可以丢弃了。

麻油豆腐卷(2)食材搭配小提示

草莓和麻油能一起吃:草莓与麻油搭配食用，有通肠润肺、清热解毒的功效，对大便秘结有一定疗效。