番茄丸子的做法

番茄丸子

原料:番茄200克，猪五花肉(去皮)300克，葱姜末各3克，盐5克，香油15克，油菜心75克。

番茄丸子的做法

番茄洗净，用沸水烫一会儿，去皮切成片；猪五花肉剁成末，放碗里，加葱姜末、盐2克、香油10克，用力朝一个方向搅拌均匀，用手挤成直径为2厘米大小的丸子。

锅置火上，放入清水(500克)烧沸后，放入丸子煮熟，撇去浮沫，放入番茄片、油菜心、盐3克，烧煮约3分钟后，淋上香油5克，即可上桌。

特别提示:颜色美观，软嫩滑爽。

番茄丸子

丸子挤的大小要均匀，煮的时问不要太长。

番茄丸子食材搭配小提示

猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能

番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气

番茄的营养价值

番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]