最头疼的“灶角料”三招变成小饭馆的招牌菜的做法(2)

4.锅中倒入虾油，虾头，放入葱姜蒜；红椒丝爆香后，倒入开水

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5.倒入泡足8小时的粉丝，补足水分持平，调入盐；鸡精；酱油；料酒，小火炖制

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6.待汤汁稍有下降时，即放入圆白菜，当锅中还有剩余汤汁时，就要立即关火

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盛入盘中后，粉丝还会吸足盘中的汤汁

最头疼的“灶角料”三招变成小饭馆的招牌菜(2)食材搭配小提示

木瓜和虾不能一起吃:木瓜和虾

金瓜和虾不能一起吃:虾性温，味甘、威，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；而金瓜性寒，味甘，具有下气平喘、清热利痰之功效。二者性味功效相佐，不宜同食。此外，若二者混合配食，由于其生化成分复杂，会产生一些生化反应，影响

虾的保健功效

虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾；江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美，可以做成许多美味佳肴。...[更多]