炸鸡排的做法
时间:2016-10-08 08:07
炸鸡排 主料：鸡腿、鸡翅各5个。 调味料：面包渣、鸡蛋、面粉、精盐、味精、料酒、植物油各适量。 炸鸡排的做法： 1．鸡腿剁去爪，留约3厘米见方的骨头。鸡翅去掉小翅和皮，在肉上剞上十字花刀，与鸡腿一起放入碗中，加精盐、料酒、味精，腌渍入味。 2．鸡蛋磕入碗中搅匀，把鸡腿、鸡翅裹上干面粉，从蛋液中拖过，粘上面包渣。
3．锅中加油烧热，把鸡腿、鸡翅放入油中，小火炸成金黄色，捞出，控油即成。 特色介绍：外焦里嫩，酥香味美。 |
炸鸡排 主料：鸡腿、鸡翅各5个。 调味料：面包渣、鸡蛋、面粉、精盐、味精、料酒、植物油各适量。 炸鸡排的做法： 1．鸡腿剁去爪，留约3厘米见方的骨头。鸡翅去掉小翅和皮，在肉上剞上十字花刀，与鸡腿一起放入碗中，加精盐、料酒、味精，腌渍入味。 2．鸡蛋磕入碗中搅匀，把鸡腿、鸡翅裹上干面粉，从蛋液中拖过，粘上面包渣。
3．锅中加油烧热，把鸡腿、鸡翅放入油中，小火炸成金黄色，捞出，控油即成。 特色介绍：外焦里嫩，酥香味美。 |
