肠肉糜酿鲜菇的做法(2)
时间:2016-10-08 08:05
  TIPS： ◎香菇要选品相较好，大小均匀的，摆盘才好看； ◎切腊肠时横坚各2刀，但不可切断，可贴在案板上剖，比较不容易伤到手； ◎肉糜也可换在鱼、虾肉蓉，味道更好； ◎此菜煮汁千万别浪费，很鲜，可直接用来当汤头勾芡，绝对不需要再用味精增鲜。
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TIPS： ◎香菇要选品相较好，大小均匀的，摆盘才好看； ◎切腊肠时横坚各2刀，但不可切断，可贴在案板上剖，比较不容易伤到手； ◎肉糜也可换在鱼、虾肉蓉，味道更好； ◎此菜煮汁千万别浪费，很鲜，可直接用来当汤头勾芡，绝对不需要再用味精增鲜。
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