豆腐干炒韭菜的做法
时间:2016-10-08 07:54
豆腐干炒韭菜 主料：豆腐干200克，韭菜250克。 调味料：酱油10克，味精2．5克、盐适量，植物油loo克，香油少许。 豆腐干炒韭菜的做法 1．将豆腐予切成细丝；韭菜择洗净，控水，切成3．5厘米长的段，待用。 2．锅中放植物油，烧热后将豆腐千丝放入锅内，煽炒片刻，至回软后出锅，盛入盘内待用。
3．锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、盐，再放豆腐千丝煸炒几下，放味精、淋入香油，装盘即可。 特色介绍：操作简单，营养丰富。 豆腐干炒韭菜食材搭配小提示 韭菜和蜂蜜不能一起吃:古人孟诜在《食疗本草》中记载：“韭不可与蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平，味甘。李时珍日：“生则性凉，故能清热；熟则性温故能补中；甘而和平故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓和去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛；和可 牛肉和韭菜不能一起吃:《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”因牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用， 豆腐干 豆腐干又名白干、莱干，是豆浆点卤后加压制成的片状豆制品。也用它经卤制成卤，经熏制成熏干，也可作多种豆制品加工的基本原料。...[更多] |
