面筋塞肉的做法
时间:2016-10-08 07:24
面筋塞肉 其实我是蛮喜欢吃哒 真正自己做 其实一点也不麻烦 不信 往下看哈
放心肉食自家做------面筋塞肉 材料：猪肉、油面筋一包、葱姜适量 调料：盐、糖、料酒、生抽、老抽各适量 面筋塞肉的做法 1、猪肉洗净后，切小块剁成肉糜； 2、倒入适量料酒，拌匀后，静置5分钟； 3、将生姜切片、葱切段加少许水后用料理机打成葱姜汁，过筛后取汁备用； 4、将滤出的葱姜汁倒入肉糜中，顺一个方向搅打均匀；
5、放入糖、生抽、鸡精、一丁点老抽及盐，继续沿同一方向搅打； 6、拌匀后，入冰箱冷藏备用。 7、用大拇指在油面筋上抠一个洞，并将面筋内部组织压扁； 8、取适量肉糜，填入油面筋内；
9、锅内入水，煮沸后，放入所有油面筋； 10、煮开后加生抽、糖小火煮15分钟至熟，加少许盐调味后，撒葱花出锅；
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