蜜汁排骨的做法
时间:2016-10-08 07:11
这几天鸟儿起床还算早，今天八点半起来，前两天九点半起来，睡觉早一点了，作息时间有所改善，嘿嘿，还要继续努力！ 周日在家做的蜜汁排骨，相当好吃，呵呵！名字有点悬乎呀！ 比较特别是酱香与辣香的组合，是用自己打的辣椒面增加辣度，比较特别，再加上芝麻的香味，蛮下饭的一道宴客菜式，海鲜酱的味道还不赖呢！
甜而不腻的蜜汁排骨——酱香与辣香的美妙结合 原材料：排骨500克、大葱5克、姜5克、白芝麻适量。 调味料 A料：料酒1大勺、植物油300ML（实耗少量）。 B料：植物油1小勺、李锦记海鲜酱1-2大勺、甜面酱1-2大勺、高汤200ML、糖1大勺、自磨辣椒粉随意、鸡精适量。
蜜汁排骨的做法 1：排骨入冷水锅，待水烧开后关火，捞出排骨。 2：再准备半锅清水，加入葱姜片，倒入料酒，将排骨煮熟。
3：准备小点的锅入油烧五六成热，入煮好的排骨中小火炸成金黄色。将炸好的排骨捞出待用。 4：锅入少油加入白糖，炒出糖色。 5：依次加B料和芝麻炒匀。 6：加入排骨翻炒，大火将汤汁收浓即可。
经验与感怀 去除排骨的血质请冷水入锅，去除更加彻底。 炒白糖的时候要用中小火，火大糖可容易炒糊了。 煮排骨的汤可以打个菜汤或者煮面都相当不错！
蜜汁排骨食材搭配小提示 海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦 排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能 排骨营养价值 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多] |
