葱花油酥饼的做法
时间:2016-10-08 07:08
今天做的这个葱花油酥饼，是前阵子在霞子姐那里学来的。 以前我也做过，但不是用油酥的，而是直接抹植物油在饼上。 虽说也是这种效果，但是，会弄的到处都油呼呼的， 看到霞子姐做这个用的油酥，没有试过，觉得新鲜，所以也试试，效果不错，层层酥脆， 用油酥比直接抹油好多了，不会弄的到处都是油，面板上，手上，干净了…… 谢谢霞子姐的分享。 好了，下面，来看看这个油酥饼的做法吧。
层层酥脆--葱花油酥饼 材料：面粉，水，葱花，五香粉，盐，油酥。 我这次用了１５０克面粉做了两个饼。
葱花油酥饼的做法 1，油酥的做法：植物油加面粉调匀即可（先少调一些，不够再调） 2，葱洗净切成葱花，加适量盐和五香粉拌匀备用。 3，面粉加适量清水和成面团醒５分钟。 4，面团分成等量的剂子压成圆饼。
5，将压好的饼抹一层油酥，撒一层葱花抹匀。 6，将面饼由一端开始卷起成长条形， 7，再将长条形由一端卷起成圆形。
8，卷好的面团轻轻的擀成面饼，记得撒些面粉在面案上防粘。 9，用电饼铛或不粘锅，加入适量的植物油烧热后将面饼放入慢煎至两面金黄即可。
做饼的同时做了五谷豆浆， 今天又是我一人在家，早餐，午餐，就这样了……，凑合一顿是一顿……
外面还在下雨……第四天，还真能下，屋里都潮的要发霉了
面粉的营养价值 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多] |
