小炒菜花的做法

闻得到的浓醇原味--小炒菜花

家里小朋友喜欢吃菜花，所以，在菜花上市的季节，我家的餐桌上会经常有菜花的，平时都是喜欢放点肉片一起炒，因为感觉没肉炒出来的菜花不好吃，但是，今天的炒菜花就没有放肉，但怎么比以前的更加美味呢？那是因为呀，我有了秘密武器---提鲜的好帮手“史云生浓醇高汤”。

没有参加活动以前，我没有用过史云生的产品，这次试用过以后才知道，原来加点高汤就可以变得美味很多。估计以后自己也会买点史云生的这个浓醇高汤放在家里用了。

小炒菜花

材料：菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，史云生瓶装浓醇高汤适量，油、生抽、生粉适量

1、菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，

加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段。

2、热油锅，爆香蒜头；

3、倒入胡萝卜片翻炒至软身；

4、菜花放进油盐水中灼水至5成熟；

5、倒入菜花，翻炒均匀；

6、倒入黑木耳，翻炒均匀；

7、加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀；

8、加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右；

9、淋入少许生抽；

10、淋入水淀粉；

11、翻炒均匀；

12、加入青蒜，翻炒均匀即可。

小炒菜花食材搭配小提示

枇杷和胡萝卜不能一起吃:枇杷是一种富含维生素C的水果，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中所含的维生素c，降低原有的营养价值。

山楂和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。

菜花营养价值

菜花别名花菜、花椰菜，为十字花科植物，菜花的茎叶，为一年生植物。菜花的根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满由小颗粒组成的花状，整体很像一个大花朵。色白美观，原产西欧，传入我国已近百年，现在已普及全国各...[更多]