酱爆花蛤的做法

国庆假日餐桌上的佳肴-----酱爆花蛤

因为身在内陆城市，对于天天吃海鲜那是一种奢望。

可是无奈本人和懒羊羊同学都是海鲜爱好族。

幸好家附近的菜场有一个浙江老板，每天不知道从哪里弄来一些新鲜海鲜，品种不多但是都很新鲜，它的顾客好像多是他的浙江老乡，我摸清了他的进货规律也不定期去淘点海鲜回家过过瘾。

我做海鲜也属于吃多了，自己瞎琢磨的，不知道正宗与否，好吃就行。

国庆几天假期，主要的任务还是吃，变着花样吃。

买了点花蛤，酱爆！

酱爆花蛤

材料：花蛤、豆瓣酱、姜葱蒜

花蛤洗净，漂尽沙子

锅中热油，姜葱蒜爆香，加入一大勺豆瓣酱超香，

下入花蛤，大火爆炒，调入料酒、一点点醋，炒至花蛤全都张开的口差不多了。

再来一个。

战果！一盘壳！