葱香豆腐的做法
时间:2016-10-08 06:23
简单滋味——葱香豆腐 话说多了哈，还是说说今天这个豆腐吧，家常做法，简简单单。做完以后由于是过了一会儿才拍的照片，所以又渗出些汤汁来，这个菜如果现炒热吃的话味道真的很不错，很浓的豆腐原香味儿。 葱香豆腐材料：老豆腐一块，小香葱两根，盐适量。
葱香豆腐做法1.先用开水将豆腐泡两分钟，然后将开水倒掉，用手将豆腐抓碎； 2.小葱切碎备用；
3.炒锅注少许油烧热，倒入豆腐碎，调入适量盐，翻炒，小火炖五分钟，汤汁渐干，最后加入葱花炒匀即可出锅。 特点：豆腐原香浓郁，还可以品味到葱花的清香。
葱香豆腐提示1.我用的虽是老豆腐但相对来讲还是有些嫩，所以没有另外加水炖，如果用的豆腐比较老的话，可以少放一点水炖五分钟，这样可以充分炖出豆腐的香味儿； 2.此菜是小葱拌豆腐的热菜版，感觉热吃味道更好。 葱香豆腐食材搭配小提示 白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。 豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。 豆腐的营养价值 豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多] |
