香辣鸡锅的做法
时间:2016-10-08 06:21
香辣鸡锅——用一道菜温暖冬季 主料：三黄鸡一只 配料：葱 蒜 青红辣椒 黄瓜 金针菇 调料：玖顺姜汁 李锦记麻辣酱 食盐 老抽 料酒 食用油 糖
玖顺姜汁
香辣鸡锅的做法1.鸡一只，宰杀洗净备用。 2.金针菇洗净备用。 3.洋葱去外皮洗净备用。 4.青红辣椒洗净备用。
5.葱洗净备用，蒜去外皮备用。 6.黄瓜一根，洗净备用。 7.葱切大段备用。 8.蒜切片备用。
9.洋葱切片备用。 10.青红辣椒切大段备用。 11.黄瓜切长条备用。 12.准备李锦记麻辣酱。
13.鸡剁大块备用。 14.放入盆中，加入花椒粉、料酒、食盐和老抽。 15.拌匀腌制一个小时。
16.炒锅放油，烧热下入鸡块油炸。 17.油炸的时候，注意翻动锅底，酱料容易粘锅。 18.油炸至鸡外皮金黄，沥油捞出。 19.将沥油的鸡块装盘备用。
20.炒锅放油，下入蒜片爆香。 21.下入炸好的鸡块翻炒。 22.放入玖顺姜汁。 23.放入葱段，同时放入白糖。
24.一袋李锦记辣酱放入锅内调味。 25.将金针菇放入锅内。 26.将青红椒段和洋葱片放入锅内，同时，加入一些水翻炒。 27.最后加入黄瓜段。
|
