泰式甜辣虾的做法(2)
时间:2016-10-08 05:51
美食心得1，虾可用超市卖的冷冻对虾或新鲜的个头略大的明虾； 2，第一次油炸后捞出复炸是为了让虾更香脆，您也可以一次性炸至虾熟； 3，调好的混合着吉士粉与生粉的水在勾芡的时候要少量少量的加，调整芡汁的厚度，以免过于粘稠。 4，摆盘的时候可以先将虾在盘底铺一层，再一层一层的叠加上去，这样摆出来的虾有立体感所以会很漂亮。
|
美食心得1，虾可用超市卖的冷冻对虾或新鲜的个头略大的明虾； 2，第一次油炸后捞出复炸是为了让虾更香脆，您也可以一次性炸至虾熟； 3，调好的混合着吉士粉与生粉的水在勾芡的时候要少量少量的加，调整芡汁的厚度，以免过于粘稠。 4，摆盘的时候可以先将虾在盘底铺一层，再一层一层的叠加上去，这样摆出来的虾有立体感所以会很漂亮。
|
