孜然豆腐皮的做法

孜然豆腐皮——烧烤风味

家乡习俗，十五圆十六扁，意思是正月十五吃元宵，正月十六吃扁食，今天是正月十六，按照习俗包饺子吃。儿子下午就要开学了，本来预备要做两个菜，后来收到短信，要求下午两点前要到校，一边包饺子一边催儿子整理行装，等会吃了饭，立即出发。因此，只做了这道豆腐丝，配着饺子，解决今天的午饭。

孜然豆腐皮

主料：豆腐皮熏肠

配料：洋葱白芝麻

调料：食盐食用油辣椒粉孜然粉花椒粉十三香味极鲜酱油

孜然豆腐皮

1.豆腐皮两张，熏肠半根。

2.洋葱半个备用。

3.将豆腐皮切丝备用。

4.将洋葱切丝备用。

孜然豆腐皮

5.熏肠切条备用。

6.炒锅放油，下入洋葱丝煸炒。

7.等洋葱丝煸炒出香味后，放入切好的豆腐丝炒。

8.放入食盐、花椒粉、十三香和味极鲜酱油翻炒均匀。

孜然豆腐皮

9.放入切好的熏肠条。

10.翻炒均匀，煎至焦黄程度。

11.撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻。

12.拌匀入味即可出锅食用。

孜然豆腐皮

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