茶香鸡翅的做法
时间:2016-10-08 05:34
茶香萦绕的别样鸡翅--茶香鸡翅 “七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛”，茶如甘露，甘润人生。我冬天喜欢喝铁观音，个大、叶肥。头泡茶，香气浓郁，入口甘甜；二泡茶，甘中带香，水香长流。唇齿之间，让人久久回味，意犹难尽，所以铁观音早有“七泡有余香”之美誉。 喝茶除有解渴、提神的好处，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。在家卤鸡翅，撒入几颗铁观音，既能缓解油腻，又能增加鸡翅的风味，连鸡翅也吃得那么清香雅韵。 茶香鸡翅 食材：鸡翅、铁观音，姜、红辣椒、卤料包、料酒、盐、老抽、香油。
茶香鸡翅做法 1、将鸡全翅洗净沥干水分，用料酒、盐腌制入味。 2、准备一包卤料、红辣椒和生姜。
3、深锅中加水，加入生姜煮沸后，将焯水后的鸡翅放入，水量要漫过鸡翅。 4、加入卤料包、辣椒和生抽。
5、水煮开后，撇去浮沫，撒入数颗铁观音盖上锅盖，中小火焖制20分钟。 6、用筷子插入鸡肉中，插孔没有血水流出即可。
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