雪笋肉丝的做法
时间:2016-10-08 05:08
小清新的家常小炒-雪笋肉丝 说说今天的菜吧 其实就是到简单的小炒 雪菜是卖菜阿婆自家腌的 笋儿就是现在稍稍便宜些的冬笋 加了些个肉丝 就这么一炒 看着很清爽呢 雪笋肉丝 材料：雪菜一把、冬笋一颗、猪瘦肉适量 调料：盐、料酒、生粉、鸡精个适量
雪笋肉丝的做法 1、雪菜过水洗净，冬笋剥壳后用刀剖开，猪瘦肉洗净沥水； 2、锅内倒入适量的水，煮开后放入剖开的冬笋； 3、冬笋焯煮片刻后取出，切成小片状；
4、雪菜切成碎末； 5、瘦肉切成肉丝； 6、将切好的肉丝置于碗中，加入少许料酒及生粉，抓匀，腌渍片刻；
7、热锅入油，烧至7成热； 8、放入切好的肉丝； 9、快速将肉丝滑散，变色后盛出；
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