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11、继续翻炒至糖溶化。

12、加入尖椒，加入生粉茨汁勾茨即可出锅。

清洗鲜鱼肚的3个小窍门：

1、清洗新鲜鱼肚的时候，加些盐和醋用手抓揉，可以去腥，同时还可以去掉其表皮的黏液。

2、加入植物油抓揉也可以达到去掉表皮的黏液效果。

3、焯水后用凉水冲洗，可以让鱼肚爽脆可口。