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美食心得

1.去虾线的方法是在距虾头第二节处，用牙签轻轻挑出，这个方法百试不爽。

2.煎至前最好将大虾抹干水分，否则怕溅油烫伤自己。

3.没有花雕酒可用白酒或者黄酒代替。

4.番茄沙司要放够量，上色入味可全靠它呢。