茄汁秋刀鱼的做法
时间:2016-10-08 03:52
不是东南亚的东南亚风茄汁秋刀鱼 特别喜欢是越南菜，但是某只不喜欢东南亚风格的味道，他觉得香料的味道都过重~ 但是我却对那种酸辣啊，浓浓的香料味道爱的要死~ 只要有可能，就拉着同事去吃~每次吃饱了都笑眯眯的开心一下午~ 我知道我这道菜肯定不正宗，但是也无所谓正宗与否。吃的就是那一份感觉。我喜欢的味道，就是对的味道 茄汁秋刀鱼材料：秋刀鱼4条，西红柿2个，番茄酱50g，盐一点，月桂叶1片，百里香2枝，酱油一小勺，橄榄油2勺，黑胡椒一点，白葡萄酒20ml，糖一勺，
茄汁秋刀鱼的做法 1，秋刀鱼处理干净，用纸巾擦去水分，撒上黑胡椒 2，锅里放橄榄油，加入秋刀鱼煎到两面金黄
3，另起一锅，加入一勺橄榄油，小火加入番茄酱，切块的西红柿，炒出红油， 4，烹入白葡萄酒，烹出酒气，加入煎好的鱼，加一点水，糖，酱油，月桂叶和百里香大火烧开再转小火，盖好盖子煮15分钟 5，打开盖子，捞出鱼，然后转大火收汁，到变的浓稠，浇在鱼上就好了
6，放入冰箱冷藏，冷吃更好
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