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素蟹粉豆腐的做法(2)

2、炒匀后加入南瓜泥;

素蟹粉豆腐

3、将南瓜泥和葱姜蒜及黄油翻炒均匀;

素蟹粉豆腐

4、分别加入生抽、老抽和蚝油调味;

素蟹粉豆腐

5、略微翻炒后加入芝麻酱再继续翻炒均匀,呈咖喱状;

素蟹粉豆腐

6、分次加入高汤或者清水,边加边搅拌;

素蟹粉豆腐

7、调匀后大火煮沸,下入豆腐;

素蟹粉豆腐

素蟹粉豆腐(2)食材搭配小提示

白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。

豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸,豆腐中的钙会与其结合生成沉淀,影响吸收。

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜...[更多]