排骨烧毛豆的做法
时间:2016-10-08 03:37
立秋抓秋膘 安全又健康——排骨烧毛豆 立秋了，立秋就要抓秋膘。用时疏毛豆与排骨同烧，给总吵着要减肥的儿子加吧劲：吃完这顿再减哈！ 排骨烧毛豆材料：排骨 毛豆 调料：料酒 姜 蒜 葱 八角 生抽 白糖 盐
排骨烧毛豆的做法 1、排骨洗净后用加了姜、料酒、葱段的水飞过，控水备用；
2、毛豆洗净后，扒出净豆，用水冲洗后备用； 3、热锅入油，三成热时下入大蒜瓣（多加点）小火煸成蒜油，待油温升至五成时将排骨逐个下入油中，中火煎至金黄；
4、将白糖、生抽、料酒调成汁倒入锅内，加葱段、八角一起翻炒，至酱汁都被排骨吸收后加入适量开水，烧开后关中火煮20分钟； 5、下入毛豆粒，中火煮20分钟，加盐调味即可。
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