清炒黄瓜花的做法
时间:2016-10-08 03:31
逛菜市场，见到成包买的小黄瓜仔，每个上面都顶着朵开得正艳的小黄花，模样真是惹人爱啊，买了一包回去尝尝鲜吧。 到家后，我把一个新鲜的带花小瓜仔放到嘴里嚼了嚼，很清新的味道。我觉得这么新鲜的食物不用过多的调料烹饪，所以我只选了蒜片、盐和油来烹它们。这油还要选玉米油这样味道淡的油，如果是花生油就会把小瓜仔的味道给掩盖了。调味品只用了盐，大火快炒后的小瓜仔碧绿碧绿的，口感清脆，有一点微微的苦味，瓜仔本身不入味，但是它的花朵却吸满了味道，很互补。 这是我去年种黄瓜时拍的照片，从这张照片上分析。我买的带花小瓜仔不是普通的黄瓜， 不然刺太多啦，应该是没刺的荷兰黄瓜。 清炒黄瓜花 主料：黄瓜花300克 辅料：蒜2瓣 调料：食用油1大匙、盐1/2小匙
清炒黄瓜花的做法 1.买来的黄瓜花择一下，用剪子减去过长的蒂。黄瓜花不便宜，我觉得这长长的蒂都是为了占分量用的，哼哼~
2.把择好的黄瓜花放到淡盐水浸泡十分钟，冲洗几遍后沥干水分。
3.蒜切片
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