芝士培根鸡腿卷的做法
时间:2016-10-08 03:30
只需一点盐即可以成就的美味——芝士培根鸡腿卷 材料：鸡腿……2个 蛋清……1个 培根……2片 芝士片……2片 盐……适量
芝士培根鸡腿卷的做法 1.把鸡腿内侧向上平放在案板上，沿着腿骨用刀划开鸡肉，剔除腿骨和关节，形成一片完整的鸡腿肉。这一步要小心，千万不要划伤手。（图1）剔好的鸡腿肉用蛋清和盐腌一段时间。 2.芝士片撕成两半，平铺在鸡腿肉上。（图2）
3.培根同样平铺在鸡腿肉上。（图3） 4.用鸡腿肉把芝士和培根紧紧地卷起来，然后用棉线绑紧成鸡腿卷（图4）
5.蒸锅上气后，放入锅中蒸10-15分钟左右。取出放至不烫手，去掉棉线后切片码盘。 猪猪爱啰嗦 1.培根与芝士本身有味道，所以任何复杂的调味料都不用，只要一点盐就万事大吉。 2.培根与芝士放在鸡腿肉的中间位置，不要铺满整个鸡腿，不然卷的时候会把培根和芝士都挤出去。 3.现在的鸡肉都比较嫩，10分钟左右基本就熟了。出锅后用筷子在最厚的地方扎一下，如果能轻松扎入，就说明已经熟透。 4.最好用较深一些的盘子蒸，因为蒸完之后会留下很多汤汁，不要倒掉哦，里面有很多芝士的，可以用来蘸鸡肉吃。
芝士培根鸡腿卷食材搭配小提示 黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿 鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振 鸡腿的营养价值 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时...[更多] |
