辣白菜墨鱼仔的做法(2)

心得分享

1.墨鱼仔如果不会处理，最好买的时候让师傅处理干净；

2.墨鱼仔不要炒太久，否则会口感变老；

3.辣白菜中含有盐分，无需另外加盐；

4.同样的方法也可以做鱿鱼，味道也很棒。

辣白菜墨鱼仔

墨鱼的营养价值

墨鱼本名乌贼，又称乌鲗、花枝或墨斗鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一...[更多]