老干妈土豆泥的做法(3)

Tips：

1、煮土豆时，根据土豆大小和火力，最终需要的时间会有变化，所以判断是否煮好，建议用筷子扎透土豆即可。

2、土豆也可以用蒸的办法去皮，所需时间会相对短一些。但对我来说煮的土豆操作更加方便，不用大动干戈的搬出蒸锅。

3、煮好去皮的土豆，一定要趁热压碎，凉了就变硬不好操作了。

4、加入黄油目的，是为了更加顺滑，也可以加入半凝固型奶酪，增加香味。

5、老干妈辣酱可以直接用勺子淋在土豆泥上，或者直接拌在土豆泥里面即可。

6、牛奶相对更加低脂一些，如果想增加美味，可以改成淡奶油，味道会更加香浓。

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