东坡绣球的做法
时间:2016-10-08 02:58
这是书上学的一道菜， 有个非常美丽的名字——东坡绣球。 卖相其实也不错哈， 虽然对一向重口味的我， 少了点味蕾的冲击， 重点是这道蒸菜原汁原味又营养， 非常适合当前迫切需要养胃的我， 当然， 也非常受小盆友欢迎哦！ 东坡绣球 材料：三七肥瘦猪肉馅300克，鸡蛋两个，姜末、葱末，料酒，盐，生抽，胡椒粉，鸡粉，水淀粉
东坡绣球的做法 1.三七肥瘦的猪肉剁成馅 2.姜剁末，葱切葱花
3.猪肉馅里加入适量盐，料酒，生抽，胡椒粉，姜葱末和水淀粉 4.用筷子朝一个方向搅拌上劲
5.打散两个鸡蛋 6.调入小半碗水淀粉
7.用平底锅煎成两份薄薄的蛋饼 8.将蛋饼切成细条
9.用虎口将肉馅挤成一个个球状 10.沾裹上蛋丝
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