桂花米酒小汤圆的做法
时间:2016-10-08 02:54
桂花飘香的时候吃桂花了——桂花米酒小汤圆 我现在住的小区院里栽种了好多桂花，现在正是桂花盛开的季节，整个小区飘散着桂花的香味，香气袅袅，沁人心脾。。。。。。小区里有两种桂花树，一种开着淡黄色的花，另外一种开着金色的桂花。 看到有的桂花已开始落了，很心疼哦，俺准备这个双休日的时候去摘些做桂花糖，哈哈。今天上传一道用桂花做的酒酿小汤圆吧，很好吃，桂花与甜酒酿很搭的哦，桂花的清香，加上米酒特别有香味，很不错哦。 桂花米酒小汤圆原料：水磨糯米粉100克、温水120克（和面用）、干桂花、冰糖适量、清水适量。
桂花米酒小汤圆的做法 1、将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆。
2、锅中放入清水，水烧开后，放入小汤圆，煮至汤圆浮起，再倒入米酒（米酒与水的比例是1:4）和冰糖，煮一分钟。
3、放入干桂花再煮一分钟即可。
温馨小提示： 1、干桂花也可以换成糖桂花，这样就不需要再加冰糖了，本身糖桂花含糖哦。糖桂花在大点的超市都能买到哦。 2、也可以加桂花蜜，加桂花蜜的时候应该等放温了再加，以免破坏了桂花蜜的营养。 桂花米酒小汤圆食材搭配小提示 桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效 桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿 鳜鱼的营养价值 鳜鱼巨口细鳞，骨疏少刺，皮厚肉紧，肉色洁白，可用于扒、蒸、煮、烧、焖、炸、熘等多种烹调方法，适用多样味型；还可制冷菜、热菜、大菜、汤羹、火锅等，选取用量750克左右为佳。每餐摄入量200克...[更多] |
