杏鲍菇烧肉的做法
时间:2016-10-08 02:40
杏鲍菇最美味的吃法——杏鲍菇烧肉 这个周六一早起来又是先下雨，后来变成雨夹雪，最后是漫天飞舞的大雪。上个星期下雪后，最高温度还在零度以上，这次降雪后，最高气温也降到零度以下，路上全是冰，行人步履蹒跚。人们也都纷纷穿上了棉服或羽绒服，屋里也没有往日那么热了。一下雪哪儿也去不成，继续在家看电视，收拾家，洗衣做饭。由于下雪也没出去采购，只能用冰箱里现有的食材，翻冰箱，蔬菜就有杏鲍菇、白菜、芹菜、西红柿，肉也只剩五花肉和肉馅了，吃什么好呢？我家午饭一般都是米饭炒菜，做了糖醋白菜、西芹土豆丝，这两个都是素的，在我家没肉那是不行的，那杏鲍菇和啥搭配啊？杏鲍菇平时都是煎或炒，今天用杏鲍菇和五花肉炖在一起，应该更好吃。果不其然，做出来以后，我家那一老一小都说好吃，杏鲍菇吸收了肉的味道，吃起来更有肉的感觉，肉肉的，五花肉也不那么油腻了。配米饭很不错哦 杏鲍菇烧肉原料：五花肉、杏鲍菇 葱、姜、蒜、糖、盐、老抽
杏鲍菇烧肉的做法 1、五花肉洗净，切块；杏鲍菇洗净，切块；葱切段、姜切片、蒜切片。 2、五花肉放冷水锅里，烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分。
3、炒锅置火上，放少许水，加入白糖，翻炒，至冒泡，变成焦黄色。
4、放入焯过水的五花肉翻炒，加少许老抽，上色。
5、加入开水没过肉，放入葱段、姜片、蒜片、八角、香叶，大火烧开。
6、转小火炖30分钟，放入杏鲍菇再炖，等到肉熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收浓即可出锅。
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