甜蜜八宝饭的做法(2)

10：再铺满糯米饭与碗沿齐平，注意米饭压实压紧些。

11：蒸锅入水，将码好的八宝饭再蒸20-30分钟。

12：炒锅入水，加入桂花糖和蜂蜜。

甜蜜八宝饭步骤10-12

13：调入水淀粉大火将汤汁收浓些，滴些植物油。

14：将蒸好的八宝饭倒扣在盘中。

15：在八宝饭周围码一圈莲子，再淋上蜜汁即可。

甜蜜八宝饭步骤13-15

美食经验与感怀

1：如果没有太多时间泡糯米，可以将糯米像平时煮米饭一样，加水进行煮。

2：黄油涂在碗中是防粘的，这样八宝饭可以轻松扣在盘中。如果没有黄油用植物油也是可以的。

八宝饭

3：淋蜜汁是必不可少的，滴点油可以提亮。

4：八宝饭中的干果蜜饯可以按照自己喜好去调整，最好颜色丰富些，量可多可少。不过碗最好深一些，这样可以把图案码放得变化更多些。