富贵XO酱节节糕的做法
时间:2016-10-08 02:05
简单与繁复交织的富贵XO酱节节糕——祝大家生活节节高 年糕的寓意很好，很多地方过年时必吃的美食哟！年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。 这回鸟儿的这个做法相当简单，但味道却真的很美，XO酱的确很鲜香，这算这道炒年糕再无其它荤食，其浓郁的繁复香气也一点也不输哟！ 这道富贵XO酱节节糕，送给您了！
富贵XO酱节节糕原材料:宁波年糕400克、小白菜5-8颗、小葱3根、姜3克。 调味料:植物油1-2大勺、生抽1大勺、花雕酒1大勺、盐少量、糖1小勺、XO酱1大勺、高汤或水100ML。
富贵XO酱节节糕的做法 1：将年糕切成方块，葱切小段，姜切粒。 2：锅入油，炒香葱姜。 3：加入年糕块、生抽、花雕酒、盐、糖翻炒均匀。
4：再加入高汤炒1-2分钟让调味料入味，加入XO酱炒匀。 5：最后加入小白菜炒匀即可。 6：摆盘，年糕上面撒点葱丝即可。
经验与感怀 1：年糕还是比较容易熟的，鸟儿为了形漂亮点，切得有些厚，就多炒了会。
2：打卷的葱丝很好做，只需要将葱切成细丝，倒点开水在碗中，浸下葱丝就行了。 |
