宫保土豆虾球的做法(2)
时间:2016-10-08 02:00
11.取一团土豆泥，先整成小饼，包入虾，留出虾尾，再捏成团，粘一层生粉； 12.足量油加热，待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球；
13.变色后立即捞出，放在厨房纸上吸收掉多余油分； 14.葱蒜切碎，放入一只干净小碗；
15.加入生抽、醋、糖和盐，搅匀； 16.再加入适量水淀粉调匀，做为料汁待用；
17.锅中加入适量油，烧热后放入花椒和切碎的干辣椒； 18.爆香之后将干辣椒和花椒舀出，放入炸好的土豆虾球；
19.倒入第16步中调好的料汁； 20.中火翻炒至收汁，加入适量麻辣花生即可。
美食心得分享 1.葱姜蒜粉的加入很提味，如果没有可以用切碎的葱姜蒜末替代； 2.淀粉的量根据土豆泥的稠度调节，慢慢加入、混合，直至易于成团即可；
3.捏好的土豆球沾一层生粉，以免相互粘连； 4.花椒和干辣椒炸香后就可以挑出，免得不小心吃到会麻嘴。 宫保土豆虾球(2)食材搭配小提示 牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大 土豆和西红柿不能一起吃:同食会导致食欲不佳，消化不良 土豆的吃法 土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。...[更多] |
