果味浸山药的做法
时间:2016-10-08 01:56
酸酸甜甜的果味浸山药 之前发桂花山药的时候，有朋友在博客里留言说总是怕那种做法不入味，今天就来发个入味的做法——果味浸山药，也很简单。想起来有一次跟朋友去吃婚宴，上面有一道山药是一半白色一半黄色的，大家就在琢磨黄色是什么，吃口感也不像南瓜，我说那就是山药啦，只不过用其他食材染色了，但那个山药没有果珍的味道，用的应该是其他东西。鉴于我对山药的喜爱，我一定再多多开发各种山药菜谱，换着法儿吃。 果味浸山药原料：山药一根 调料：果珍三大勺、蜂蜜一勺
果味浸山药的做法 1.果珍用热水泡开，水少一点，保持果珍的浓度。
2.山药去皮切小段，用开水焯至透明。
3.晾凉的果珍中加入一勺蜂蜜，把捞出的山药条浸入果珍。 4.盒子密封，放冰箱冷藏一晚以便入味。
这个颜色还染得挺好，作为节日聚餐的冷盘不错～ 马上周末了，希望大家喜欢～ 特别提示 山药粘液含有植物碱，皮中含有皂角素，有的人对这两种物质过敏，削皮的时候可以戴上手套，但是山药粘液很滑，削的时候要小心手。 山药焯到半透明状态就可以了。 蜂蜜要等果珍凉了再放进去才不会破坏营养物质。
果味浸山药食材搭配小提示 山药和鲫笪不能一起吃:两者同食，会产生不良反应。 山药和甘遂不能一起吃:两者同食，会产生不良反应，损害健康。 山药的营养价值 山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用...[更多] |
