鱼香白菜的做法
时间:2016-10-08 01:52
给白菜增添点滋味----鱼香白菜 大白菜我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。大白菜作为我们老百姓曾经的当家菜，深受老百姓的喜爱。白菜的营养价值很高，.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。不喜欢吃乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。 鱼香白菜是一道营养丰富，经济实惠口感清脆，味道鲜美的开胃下饭菜。
鱼香白菜主料；白菜嫩帮300克，木耳。 辅料；郫县辣酱，糖，酱油，醋，淀粉，盐，葱，姜，蒜，鸡精。 鱼香白菜的做法 1、准备好大白菜和木耳。 2、把葱姜蒜切碎备用。
3、把水发木耳撕成小朵。 4、取一碗加入糖酱油盐醋淀粉和清水调成鱼香汁。
5、大白菜削成块。 6、炒锅放油，下入白菜块。煸炒出水分后倒出。
7、另起锅，倒入油下入郫县辣酱煸炒出红油。 8、加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味。
9、加入泡发的木耳煸炒均匀。 10、倒入鱼香汁烧开至黏稠。
11、倒入煸炒好的白菜。 12、翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
特别提示；做这道菜最好选用白菜的帮部口感最好。为了省事简洁最好事先调好鱼香汁。 (1)鱼香白菜食材搭配小提示 甘草和白菜不能一起吃:同食会使身体不适。 白菜和山竹不能一起吃:身体不适。 薄荷的功效与作用 薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1 44毫克，维生素B20 09毫克，维生素C46毫克，薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分，铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油，鲜茎叶含挥发油，干茎叶...[更多] |
