炝拌鸡丝海带的做法(2)

7、立即放入冰水中过凉；

8、捞出沥干水分；

炝拌鸡丝海带步骤7-8

9、放进大碗，加入蒜泥；

10、再加入糖、醋和盐，拌匀；

炝拌鸡丝海带步骤9-10

11、小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色；

12、趁热倒入凉菜中；

炝拌鸡丝海带步骤11-12

13、立即加盖，焖3、5分钟；

14、再次拌匀即可。

炝拌鸡丝海带步骤13-14

特别提示

1、此菜各种原料和调料分量随意，根据自己的口味调整。

2、如果用干海带的话要按照处理干海带的方法，先泡，再煮，洗净凉拌即可。

3、醋不必太多，能将蒜泥调开即可。

4、最后浇上点儿辣油很提味，也无需太多，一小勺即可，别忘了这是我们的减肥餐，油多了就不好了。而且即使不浇热辣油，放点儿鲜辣椒丝、香油一拌也是可以的。

炝拌鸡丝海带(2)食材搭配小提示

甘草和海带不能一起吃:同食会发生不良的生化反应。

枇杷和胡萝卜不能一起吃:枇杷是一种富含维生素C的水果，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中所含的维生素c，降低原有的营养价值。

鸡肉的价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...[更多]