山楂桂花藕的做法
时间:2016-10-08 01:36
酸酸甜甜的山楂桂花藕 以前做过桂花糯米藕，这次做了桂花山楂藕，味道超好，酸酸甜甜的，非常开胃哦。 做法与桂花糯米藕差不多，比糯米藕要省事，不用长时间的炖，只要把山楂酱做好后，把山楂酱灌注到焯过水的藕中，切片，就可以吃了。。。。。。 山楂桂花藕原料：山楂，藕，冰糖或白糖，糖桂花。
山楂桂花藕的做法 1、把山楂切成两半，去掉里面的籽。 2、小锅中放少量的水，放入洗干净去掉籽的山楂，加入适量冰糖或白糖。
3、大火煮开后，改为中小火慢慢煮成比平常吃的山楂酱稍微硬的山楂酱，放凉备用。 4、莲藕用皮，放开水煮中焯熟，然后冲凉水。
5、把山楂酱填充到莲藕的孔中，我是用裱花袋装上山楂酱挤到里面的。 6、填满山楂酱的莲藕切薄片，装盘，淋上糖桂花即可。
特别提示 1、做山楂酱的时候，可以多放些糖，因为山楂比较酸。 2、切的时候，刀要慢慢抽出，否则就把山楂酱给带出来了。 山楂桂花藕食材搭配小提示 山楂和猪肝不能一起吃:山楂富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。 山楂和维生素c分解酶的果蔬不能一起吃:山楂富含维生素c，而黄瓜、南瓜中皆含维生素C分解酶，若与山楂同食，维生素c被分解破坏。所以不能同食。 山楂的营养价值 山楂别名红果子、胭脂果、山里红、猴楂子、海红、山梨等，为蔷薇科植物山楂或野山楂的成熟果实。山楂原产于中国、朝鲜和俄罗斯的西伯利亚。远在2000年前已有关于山楂的记载。山楂多为野生，近年来有人工栽培。有南山...[更多] |
