清明果的做法(3)
时间:2016-10-08 01:20
19、豆腐也切成丁 20、放入豆腐翻炒均匀
21、酸菜多洗几遍，也切的碎碎的，外婆自己腌的没那么酸 22、外公说他们是用腌咸菜代替盐，你这时候可以尝一下，如果觉得不够咸就加盐，馅料炒好之后略放凉就可以包了
23、由于我的面团不是在锅里边加热边按压弄出来的，所以韧性比较差，传统方法做的延展性非常好，完全可以拿擀面杖把面皮擀薄，而我只能用手把它略压薄，压的中间微厚，四周薄 24、馅料不要放的太多，由于缺乏延展性，所以包的时候容易破
25、全部包好以后在蒸屉上垫上菜叶或者文旦叶，锅里水开之后放进蒸
26、由于馅料已经熟了，要蒸熟的只是薄薄的外皮，所以蒸个5，6分钟就可以出锅了
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