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可怜天下父母心，孩子成长的每一个阶段其实都让父母无限牵挂和动情。儿子去年的中考让我还记忆犹新，尤其是最后一个多月，唯恐照顾不周，更恨不得去进修一个营养、烹饪全能证，这一年的高考季就让自己提前练练兵吧。

普通的酿油豆腐已经不能满足高考学子的需求啦，呵呵，其实也没那么夸张哈，不是咱做父母的一颗怜子之心嘛。看着孩子那么辛苦，自己所能做的也仅仅就是让饭菜更可口一点，营养更全面一点。

这款酿油豆腐除了油豆腐、肉末、海米等传统的食材外，我另外加了胡萝卜、木耳和香菇去红烧，多种蔬菜搭配，营养更全面、均衡。当然，我始终认为任何营养菜谱首先必须得好吃，否则就算是十全大补，难以下咽也是白费。

酿油豆腐

用料：油豆腐、肥瘦肉、海米、鸡蛋、姜、葱

红烧配料：黑木耳、香菇、胡萝卜

调味料：盐、糖、生抽、胡椒粉、花椒粉

酿油豆腐的做法

1、肥瘦肉去皮切小丁，油炸海米切小丁，姜切末，一起剁成肉馅。

2、加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋往一个方向搅拌均匀，最后加入葱花搅匀。

3、取一个油豆腐，用筷子戳个洞，随便转一下，让里面的空间更大，尽量塞满肉馅。

4、依次酿好所有的油豆腐，装盘，蒸锅水开后放入油豆腐，中小火蒸约15分钟。