水煮南瓜的做法
时间:2016-10-08 01:04
这是款地地道道的南通本土口味的水煮南瓜，原料简单、调味料也很少，最重要的是从记事起外婆就是这么烧这道菜，妈妈也经常做给我吃，在我看来，简单的一道菜，有着浓浓的亲情，或者它就不简单了！ 南通话是中国方言中数一数二难懂的一种，很多外地人看我们说话都以为我们是在讲日语，这道菜南通话“甜夹盐煮南瓜”，用方言来说，亲们可以试着读tian第二声，jia第一声，shao第四声，zhu第三声fang第一声gua第一声，还是口述更好哈！！！ 水煮南瓜 材料：日本南瓜、葱花适量 调料：玉米油、盐、糖、味精、胡椒
水煮南瓜的做法 1、葱切成葱花备用 2、油入锅中，我洒了一些盐，因为南瓜水分比较多，很怕类似“爆炸”的声音
3、油热后放入葱花炝锅 4、等葱味飘香时，下入南瓜块，翻炒 5、南瓜炒至稍软时倒入一些水，盖上锅盖煮开，放入盐、糖调味
6、大火收汤汁，放味精，胡椒调味即可装盘享用 碎碎念： 1、南瓜不要切的太小，煮的太烂，一是没有卖相，二是口感会差很多 2、喜欢甜的可以不放盐，喜欢咸的可以不放糖，自由选择哈，只是甜味中透着盐才是正宗的南通口味哈！
3、这道菜既可以当正餐，也可以当早餐，配上一碗香浓的杂粮粥，那个美哦，最主要的热量很低，不用怕胖！ 水煮南瓜食材搭配小提示 山楂和南瓜不能一起吃:山楂富含维生素c，而南瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。 花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。 南瓜的营养价值 南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分...[更多] |
