芹菜肉丝的做法
时间:2016-10-08 00:43
芹菜肉丝 原料：芹菜、猪肉（选用里脊肉 或 猪梅肉 口感会更嫩） 配料：黑木耳、胡萝卜；姜、蒜 调料：生抽、料酒、盐、鸡精、生粉
准备工作 1、芹菜择去叶子，洗净切段； 2、猪肉切丝，加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻； 3、黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝；
芹菜肉丝的做法 1、锅中烧热油，放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用； 2、另起一锅，爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒； 3、再放入芹菜段炒出香味；(煸炒芹菜的时间不宜过长，一是为了口感，二是过久香味就会减退。闻到香味的时候就可以了) 4、最后放入炒好的肉丝，调入盐和鸡精，即可！
(2)芹菜肉丝食材搭配小提示 菊花和芹菜不能一起吃:两者同食会引起呕吐。 核桃和芹菜能一起吃:芹菜具有健胃、利尿、镇静、降压的作用；核桃可补肾固精、温肺定喘、润肠。两者搭配，具有降血压、补肝益肾的功效。常可作为因肾精亏损而导致肝阴虚、肝阳上亢的高血压所致的头晕、头痛、眩晕以及脾胃阴虚、津液亏耗 芹菜的营养价值 芹菜有两种，生干招泽地带的叫水芹（又名水英、野芹菜人生干旱地的叫旱芹（又名药芹、香芹）。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素儿维生素BI、维生素BZ、烟酸、维生素巳钙、磷、铁及粗纤维等成分。...[更多] |
