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酱焗鱼头的做法(2)

9、一勺黑胡椒粉。

10、两勺红薯淀粉。

酱焗鱼头步骤9-10

11、搅拌均匀,盖上盖子,或者用保鲜膜覆盖在盆口,密封入冰箱冷藏室半个小时。

12、期间准备配菜:土豆、豆腐、芹菜、蒜薹。

酱焗鱼头步骤11-12

密封入冰箱冷藏室半个小时,该入味了吧???(⊙o⊙)啊

酱焗鱼头步骤13

13、锅内热油,分别将豆腐块和土豆条炸至表面金黄。

酱焗鱼头步骤14-15

14、炸好的豆腐块和土豆条,这两种东西都是特别容易吸收入味、好吃的食材。

15、留底油,放入葱白、生姜片、大蒜(整粒)煸炒出香味。

酱焗鱼头步骤16-17

酱焗鱼头(2)食材搭配小提示

荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。