藜麦樱桃粽的做法(2)
时间:2016-10-08 00:23
4.看看反面，粽叶下端有一个小折痕。 5.用手指把折痕处压一下，使下端无缝隙。 6.折好的漏斗形粽叶放在左手的虎口处。
四角形粽子的包制过程 1.取一个樱桃放在漏斗形粽叶里。 2.放入适量备好的藜麦黄米，用量大约是漏斗形粽叶容积的二分之一。 3.用右手把粽叶里的米稍微压紧实。
4.在藜麦黄米上放两个樱桃。 5.在樱桃上覆盖放适量的藜麦黄米。 6.再用右手把粽叶里的米稍微压紧实，米的平面低于粽叶一公分。
7.用右手的大拇指和食指分别压着漏斗形粽叶的左右两边，其余三指托着粽叶的下方。 8.原来握粽叶的左手松开，握住上面的粽叶。 9.面朝自己的身体这边向下压回，使粽叶覆盖住漏斗形端口。
10.左手的手掌心压在覆盖下来的粽叶上，顺着粽子的棱角把粽叶压一下，握在左手的虎口处。 11.右手握着折出的多余粽叶。 12.向自己的身体这边折回，顺着粽子的棱角，把多余的粽叶包裹在粽子上。
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