豉椒鸡丁的做法

炎热的夏天，厨房变成了桑拿房，做饭是一件苦差事，

这时候需要一些快手的小炒，让做饭这件事变得更加简单~~

豉椒鸡丁的做法

豉椒鸡丁

用料：鸡胸肉300克、青椒100克、生姜3-4片、大蒜2-3瓣、洋葱少许、干辣椒3-4个、

腌肉料：料酒1大勺、生抽1小勺、胡椒粉少许、淀粉1大勺、香油1小勺、

调味料：豆豉酱1大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、糖1小勺、

豉椒鸡丁的做法

1、鸡胸肉洗净，切成丁状，放入所有腌肉料腌制约10分钟。

2、青椒洗净去蒂，切成和鸡丁相当大小的丁块。

3、生姜、大蒜、洋葱切小片，干辣椒切小段备用。

豉椒鸡丁的做法步骤1-3

4、热锅倒油，油温六成热时下入鸡丁滑至变色后捞出备用。

5、锅内留底油，下入葱、姜、蒜、辣椒和豆豉酱爆香。

6、下入鸡丁、青椒丁翻炒。

椒鸡丁的做法步骤4-6

7、加入所有调味料拌炒均匀即可出锅。

椒鸡丁的做法步骤7

小贴士

以前不太喜欢吃豆豉，总觉得有股苦苦的怪味。

现在却慢慢懂得欣赏它的咸香滋味，无论是豆豉蒸鱼、蒸排骨，

还是像今天这道豉椒炒鸡丁，都是令人再三回味的经典下饭菜~~

鸡肉的价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...[更多]