咸肉豆腐煲的做法

最家常的就是最经典的——咸肉豆腐煲

猪肉在冰箱里腌制了五天，

来不及挂起来风干，

就用它来做了今天的咸肉豆腐煲啦！

豆腐煲下层的咸肉片，

煎得香香黄黄，非常好吃哦！

晚饭时，哥俩抢着咸肉吃，

哎麻呀，悠着点悠着点，

要有外人看到还以为你们老妈虐待你俩，

不给肉吃也！

咸肉豆腐煲

材料：咸猪肉，豆腐，姜，葱，花椒，生抽，盐，料酒，水淀粉，鸡粉，培根

准备工作

1.没有咸猪肉可用普通五花肉代替

2.培根是上次做披萨剩下的，点缀之用，没有可以不放

咸肉豆腐煲

咸肉豆腐煲的做法

1.咸猪肉小半块

2.切成薄片备用

咸肉豆腐煲步骤1-2

3.豆腐切大块

4.准备姜片、花椒

咸肉豆腐煲步骤3-4

5.平底锅放适量油，放豆腐块慢火煎，煎时撒少许盐于豆腐上入味

6.煎至两面金黄即可

咸肉豆腐煲步骤5-6

7.切片的咸肉均匀铺在煲底（我家的是不粘煲，有陶煲的更好哈）

8.撒上姜片和花椒，煎至肉片出油变色

咸肉豆腐煲步骤7-8

9.将豆腐块均匀码在咸肉片上

10.调入适量生抽，鸡粉，料酒，少许清水，加盖焖约五、六分钟

咸肉豆腐煲步骤9-10

11.最后倒入水淀粉，略煮收汁即可

12.培根切碎粒爆香，撒于豆腐面上，再撒上香葱（没有培根请忽略）

咸肉豆腐煲步骤11-12

咸肉豆腐煲的做法

咸肉豆腐煲食材搭配小提示

白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。

豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。

豆腐的营养价值

豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]