胡萝卜红烧肉的做法
时间:2016-10-07 23:34
早上起床在厨房做早餐，窗口送来阵阵晨风，吹着皮肤感觉凉丝丝的，开始能感受一点点初秋的味道了， 夏季天气炎热，人蔫胃口也蔫，进入秋冬就不同了，天越冷就越想吃，还特想吃肉肉哈， 所以，饭桌上这家常红烧肉是必须的，看看我～已经迫不及待了！ 不怕肥的都来养膘哦！
胡萝卜红烧肉 材料：五花肉，胡萝卜，姜蒜，花椒，冰糖，料酒，生抽，鸡粉 胡萝卜红烧肉的做法 1.五花肉洗净放花椒姜片氽水 2.氽水后切方块入锅炒至出油（喜欢肥点的可略炒出油，和我一样怕肥的就多出油）
3.将肉和多余的油盛起，放姜蒜、花椒爆香 4.倒入五花肉略炒
5.调入料酒、生抽 6.倒适量水中小火开始燜煮
7.另一炒锅倒适量冰糖 8.将冰糖炒溶至变焦糖色
9.冰糖汁倒入五花肉锅里继续焖煮约30分钟（以前此步骤我是在第3步做的，看了TVB的一个美食节目，学了在中途加入的方法） 10.胡萝卜切小块
11.倒入红烧肉里继续焖约10-15分钟至萝卜软熟 12.加鸡粉，收干酱汁即可
胡萝卜红烧肉食材搭配小提示 枇杷和胡萝卜不能一起吃:枇杷是一种富含维生素C的水果，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中所含的维生素c，降低原有的营养价值。 山楂和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。 胡萝卜的营养价值 胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富...[更多] |
